El CLEM está situado en la ciudad de Tuluá, departamento del Valle del Cauca, distante a una hora y treinta minutos, por vía terrestre, de su capital Santiago de Cali. Tuluá es un núcleo socio económico, agroindustrial y comercial con un área de influencia que se extiende a varios municipios vecinos, sumando una población aproximada de 800.000 habitantes.
Con la finalidad de generar una mayor variedad de alimentos, mejorar la nutrición, incrementar los ingresos familiares y racionalizar el uso de los recursos naturales en el sector rural, se promueve la creación y mejoramiento de pequeñas unidades de producción integral incluyendo las aves de corral, porcinos, conejos, cabras y demás animales pertenecientes a las especies menores.
El CLEM cuenta con las instalaciones necesarias para cumplir el objetivo de capacitación técnica y unidades de producción a plena capacidad, manejadas con criterio empresarial y utilizando la estrategia de FORMACIÓN-PRODUCCIÓN, donde el alumno se vincula a un proceso real de producción teniendo la oportunidad de confrontar la teoría con la práctica; es así como los resultados académicos del aprendiz están enmarcados en parámetros empresariales tales como mejora de procesos y productos, manejo de costos y rentabilidad.
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